Innehåll
Räkan fryser väl och finns i den frusna fiskesektionen i snabbköpet eller slaktarna. Hållbarheten minskar drastiskt efter att den tinas, så det är bäst att hålla den i frysen tills du är redo att använda den i en måltid. Om du tina för mycket eller ändra ditt sinne i tid, kan du förlänga räkornas hållbarhet så länge det töjs ordentligt. Avfrostning och felaktig lagring kan orsaka sjukdomar hos skadliga bakterier som överförs av mat.
vägbeskrivning
-
Tina räkorna i kylskåpet, inte vid rumstemperatur eller i kallt vatten. Sätt kartongen i en skål så att det tar upp fukt som kommer ut ur förpackningen.
-
Byt skålen med en torr efter upptining helt, så att fukten inte återgår till räkorna. Förvara kyld räka i upp till tre dagar innan du lagar mat eller serverar.
-
Packa räkorna tillbaka i rent plast eller köttpapper om det inte serveras om tre dagar. Sätt i paketet i frysen och lagra det i upp till tre månader.
tips
- Räkan blir sur och kommer att förlora sin smak om den tinas och frysta ofta. Packa räkor med plast innan du fryser, så att du inte tina mer än du behöver för en måltid.
varning
- Kyl inte de tinade räkorna i kallt vatten. Det är endast säkert att kyla räkorna i kylskåpet.
Vad du behöver
- skål
- Frysplast