Hur man bygger en vedeldad ugn

Innehåll

vägbeskrivning
beredning
Blanda leran i vedeldad ugn
Bygga vedeldad ugn
Vad du behöver

Om du älskar att laga mat och vill försöka göra det på gammaldags sätt kan du bygga din egen vedeldad ugn. Det är en ganska lång process, att behöva vänta på att materialet torkar, men det är inte svårt. Du kan också göra dina egna pizzor i din vedeldade ugn, precis som de berömda pizzeriorna gör.

vägbeskrivning

Koka det gammaldags sättet med en vedeldad ugn (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

beredning

Bestäm av storleken på din vedeldad ugn. Du kan göra detta genom att skapa mögel i en ugn och försöka bestämma hur mycket utrymme du behöver inuti för att baka vissa recept som bröd eller pizzor.
Gör ett golv för ugnen, markera dess mått på golvet med lite rep sträckt mellan insatserna eller med din spade. Basta minst 10 cm till 15 cm, och kasta sedan ett lager av sand, tappa bladet något för att göra det platt.
Sätt i röda eller eldfasta tegelstenar i sanden. Om du föredrar att använda tegelstenar, ta bort morteln först Kontrollera att tegelstenarna är inriktade genom att knacka något för att passa dem. Lägg till ett andra lager av tegelstenar ovanpå den första som ligger strax ovanför sandnivån.
Fuktar en liten sand eller lös struktur från jorden och gör en hög på toppen av tegelstenarna som placeras för att göra golvet i din vedeldade ugn.
Gör formen högre än hälften av golvbredden med några centimeter. Till exempel, om ugnen är 90 cm bred ska formen vara 30 cm hög, med minst 10 cm överskott, vilket gör ugnen minst 40 cm hög. Bestäm önskad dörrstorlek och notera mätningen.

Blanda leran i vedeldad ugn

Lägg en stor duk på golvet och använd den som din blandningsplats.
Ta den del av jorden som innehåller lera strax under ytan. Om du inte kan få en bra mark, titta på floden, strömma eller till och med på byggarbetsplatser.
Blanda en del av lerjorden med tre delar sand. En metod att blanda jorden är att vrida duken mellan två personer, eller kliva på den med dina nakna fötter. Oavsett vilken teknik du väljer, blanda jorden och sanden så mycket som möjligt.
Tillsätt lite vatten åt gången, blanda väl medan du arbetar. Testa effektiviteten av mixen genom att förpacka en handfull och släppa den till golvet. Om bollen upprätthåller sin form, gör sedan en tegel av blandningen och se om den torkar väl. Om du går ur sprickor efter torkning, fortsätt till nästa steg. Om inte, tillsätt mer vatten och ompröva blandningen innan du fortsätter.

Bygga vedeldad ugn

Fuktar några tidningar och täcker ugnsformen av sand, de kommer att förhindra att leran klibbar i formen. Täck avisen med ca 8 cm eller 10 cm tjocklek av lera. Mät det med dina händer medan du jobbar, se till att hålla en jämn tjocklek på väggarna i din vedeldade ugn. Kom ihåg att böja ugns väggar och forma lera utan att flytta sanden nedanför.
Vik lera i ugnen med en platt platta och låt den torka helt innan du tar bort formen. Du kommer att veta att leran är torr nog genom att koka den med fingret, eftersom det inte kommer att sjunka.
Gnid ovansidan av ugnen så att den blir jämn, med en spatel, en bit timmer, en sked eller till och med en jämn sten. Du kan forma din vedeldad ugn så att den liknar en skulptur, eller det kan bara hålla det enkelt. Du kan till och med lägga till lite färg.
Markera platsen för vedeldadeldörren och gräva ett hål med din hand för att börja ta bort sanden från formen. Skapa ett större hål för dörren och gräva all sand ut från ugnen.
Smörj dörren och forma inredningen så att den ligger i rätt höjd. Kom ihåg att inte gå utöver tidningen som bildar skiktet mellan formen och väggarna av lera. Du kan använda en sked för att smidiga och polera lera och runt dörren. Det är lämpligt att bygga ett tak för att skydda vedugnen från regnet så att det är helt torrt.
Använd ett papper för att göra formen till dörren. Det behöver inte passa perfekt. För att förhindra att dörren brinner med veden från ugnen kan du täcka ryggen med folie eller en våt trasa.
Tänd elden i ugnen när den är helt torr och låt elden brinna i tre timmar eller mer. När sotet på väggarna försvinner betyder det att din vedeldad ugn är redo att användas.