Innehåll
Bukspottkörteln är en stor körtel som ligger bakom magen och nära tunntarmen. Det producerar enzymer som i kombination med levergalla smälter mat och släpper ut insulin och glukagon i blodomloppet. Vid inflammerad skada enzymer i bukspottkörteln. Komplikationer inkluderar utveckling av gallsten, som kan behöva avlägsnas kirurgiskt. Akut pankreatit uppträder plötsligt och förbättras vanligtvis inom några dagar med korrekt behandling, vilket kan kräva sjukhusvistelse för att kontrollera smärta, venös hydrering och antibiotika, förutom en speciell diet.
Inledande återhämtningsdiet
Om du är sjuk nog för att bli på sjukhus, var beredd att fasta i minst några dagar så att bukspottkörteln är inaktiv och kan återhämta sig. I händelse av kräkningar kan ett rör placeras genom näsan och in i magen för att avlägsna vätska och luft. När det är säkert att återuppta ätandet kan patienten behöva matas med rör som sätts in genom näsan och halsen och anslutits till magen i flera veckor medan bukspottkörteln läker.
När patienten kan äta normala måltider kan han behöva ta syntetiska bukspottkörtelnzymer med varje måltid för att ersätta de som bukspottkörteln ännu inte kan producera. Enligt National Digestive Diseases Information Clearinghouse (NDDIC) hjälper dessa syntetiska enzymer patienter att smälta mat och återfå viktminskning.
Permanent matplan
För att undvika ytterligare bukspottkörtelattacker, anta en hälsosam diet med låg fetthalt och ät små måltider flera gånger om dagen. Patienter ska dricka mycket vatten; grönt te, som är rikt på antioxidanter, är också acceptabelt. Undvik alkohol, eftersom det i många fall kan orsaka akut pankreatit. Koffeinhaltiga drycker orsakar uttorkning och bör undvikas.
University of Maryland Medical Center (UMMC) varnar för att äta mat som är rik på antioxidanter som frukt, tomater och grönsaker kan förhindra attacker eller minska symtomen. UMMC föreslår också att patienter äter mat rik på B-vitaminer och järn, såsom fullkorn, mörkgröna blad (som spenat och grönkål) och tång. Använd endast friska enkelomättade oljor för matlagning, såsom olivolja; äta icke-rött och magert kött, tonfisk, makrill, lax och annan kallvattenfisk samt tofu och bönor; undvik raffinerade livsmedel som vitt bröd, pasta, socker och många andra kommersiella produkter, såsom kakor och kakor; undvik mat med hög fetthalt, såsom stekt mat, margarin och smör. Undvik också tobak.
Matplan
Föredra att äta mat med mycket antioxidanter och låg fetthalt. Frukosten kan bestå av yoghurt - som har enzymer som hjälper matsmältningen och minskar inflammation, som Nutralifes webbplats förklarar - och blåbär eller andra frukter. Du kan också lägga till en fullkornsskål med blåbärssylt med låg sockerhalt.
Till lunch, överväga en grönsaksoppa med kyckling eller tomatbuljong, till vilken du kan lägga brunt ris eller quinoa.
Till middag äter du tonfisk eller lax eller tofu och spenat, sauterad i lite olivolja, vitlök och lite parmesanost, eller som en del av en sallad med tomater, broccoli, paprika och pumpa. Hela korn, som de som nämns ovan, kunde slutföra måltiden. Patienter vars pankreatit inte är relaterat till alkoholkonsumtion kan dricka rött vin, som är rikt på antioxidanter. Människor som behöver undvika alkohol kan äta röda druvor.
Ytterligare källor till näringsämnen
Ta vitamintillskott och eventuellt andra tillskott för att åtgärda eventuella näringsbrister, särskilt efter allvarlig viktminskning. Överväg också att ta omega-3 (fiskolja), vilket minskar inflammation och ökar immuniteten. Probiotika och alfa lipoinsyratillskott kan också vara användbara. UMMC föreslår också att man tillsätter tillskott som innehåller örter med hög antioxidanthalt, såsom helig basilika, kattklo, Reishi-svamp och indisk krusbär (amla).