Så tjocka isbildning utan att använda issocker

Innehåll

vägbeskrivning
tips
Vad du behöver

Pulveriserat socker, även känt som sockerlagring, är mycket tunt och brukar användas för att göra kakaisning. Dessutom är det möjligt att lägga den till en mycket fin frostning för att göra dess konsistens tjockare. Konfektens socker har ett medel som förhindrar att kloddar skapas när de läggs till glasyren. Men om du inte längre har detta socker och fortfarande behöver förtjocka glasyren, är det möjligt att göra en ersättning med vanliga ingredienser.

vägbeskrivning

Kiselsocker kan användas i stället för sockersocker (sked av sockerbild av Brett Mulcahy från Fotolia.com)

Blanda majsstärkelse och vitkristallsocker i en matprocessor. Denna kombination simulerar sötma och tjocklek egenskaper hos pulveriserat socker.
Vrid matprocessorn på hög effekt i två minuter för att blanda sockret och majsstärken till ett fint pulver.
Låt blandningen vara i processorn i en minut innan den öppnas så att sockerpulveret sätter sig ner och undviker att skapa en röra på räknaren.
Häll ut glasyren som du vill tjocka i en liten skål.
Tillsätt en matsked av blandningen till glasyren och blanda väl med en sked.
Vänta fem minuter och prova tjockleken på frosten genom att ta en sked och släpp den tillbaka i skålen.
Fortsätt tillsätta en matsked av blandningen till glasyren tills den når den önskade tjockleken.
Förvara kvarvarande från blandningen i en plastpåse på en mörk, sval plats, som ett skåp.