Idéer för mellanmål

Innehåll

Frukt- och ostbrickor
Skål med mellanmålskoppar
Magasin minissanduíches
grillspett

Snacks är små portioner av mat som tjänar som ingång till en större fest. De är också bra val för fester eftersom de kan ätas utan bestick i ett eller två bett. Servera dina mellanmål före en måltid eller på en cocktailparty för att göra din händelse minnesvärd.

Snacks öppnar aptiten för den senare måltiden (aptitretare bild av StephenD från Fotolia.com)

Frukt- och ostbrickor

Frukt och ostar kombinerar bra, speciellt när de serveras utan senare måltid. Erbjud portioner av tre till fem ostar för dina gäster. Klippa hårda eller halvhåriga ostar i små kuber eller skivor och fördela dem på facket. Sätt hela ostar på brickan, som brie, tillsammans med en ostspatel. Servera kakor tillsammans med de krämiga ostarna. Välj mjuka smaksatt kex, som ris eller vatten och salt, så de täcker inte upp ostens smak. Skiv äpplen och päron och doppa dem i vatten med en tesked citron för att förhindra att de blir mörka på brickan. Tvätta väl gröna eller lila druvor utan frön och dela de större krullarna i mindre handfuls. Ordna frukterna och kexen på kanterna av brickan och ostarna i mitten. Lämna små tallrikar och tandpetare för hand så att gästerna kan servera.

Ett bröd av frukt och ostar är ett klassiskt mellanmål (Ost och fruktplatta bild av fotodewan från Fotolia.com)

Skål med mellanmålskoppar

Välj en traditionell kvist som räkorcocktail och servera i individuella koppformade portioner istället för en vanlig stor maträtt. Fyll varje glas halvvägs med cocktailsåsen och häng en kall räka, skalad och kokad på kanten av glaset. Fördela kopparna på ett bricka och fyll de tomma utrymmena med persilja för att göra det visuellt mer attraktivt. Andra mellanmål som kan placeras i doskoppar är morotspinnar och selleri med sås eller kycklingvingar med kryddig sås på glaset.

Krymp dina mellanmål genom att servera dem i serveringskoppar (single shot glasbild av TheSupe87 från Fotolia.com)

Magasin minissanduíches

Ordna skär av kycklingar och ostar som passar på runda smörjda skivor eller kakor av salt och vatten på en bricka. Lägg dem i rad bredvid köttet. Möjligheter till kombinationer inkluderar: skinka och cheddar, skinka och schweizisk ost, kalkonbröst och schweizisk ost och rostbiff med cheddar. I stället för kex serverar canapes med kalla nedskärningar för gästerna att göra egna minisanduíches. Du kan också montera dem i förväg och hålla dem ihop med tandpetare.

Servera kallskuret och ost på en bricka för att gästerna ska kunna skapa egna wafersmörgåsar (kött och ostskivor isolerade på vitt bild av Natika från Fotolia.com)

grillspett

Många mellanmål kan serveras på bambusspett, för att göra det lättare att distribuera och skapa en mer imponerande presentation. Alternativa bitar av frukt eller grönsaker på spettarna och stapla dem på en bricka nära en panna med sås eller pate. Du kan skaka köttbullar för ett köttätande mellanmål. Kebabar med grillade kött- och grönsaksbitar är ett underbart val.