Innehåll
Zucchini är en tuff grönsak, lätt att odla och smakar bra när den är väl förberedd. Dess mångsidighet gör att den kan ingå i rätter som sträcker sig från sauterad till lasagne eller pasta. Du kan till och med äta den rå, doppad i salladsdressing. Ångande zucchinis är en enkel och snabb process, som ofta används för att förbereda den för konservering eller frysning, som du kan hitta nödvändig om du odlar en stor mängd av denna växt.
Steg 1
Tvätta zucchinin under kallt rinnande vatten.
Steg 2
Placera zucchinin på skärbrädan. Klipp båda ändarna med en kniv. Riv grönsaken med skalet.
Steg 3
Placera ångkorgen i pannan. Tillsätt vatten upp till cirka 2,5 cm under ångkorgen. Din korg ska vara tillräckligt hög så att vattnet är minst 5 cm djupt. Placera pannan med korgen på spisen. Sätt på hög värme för att koka vatten.
Steg 4
Förbered en stor skål eller annan behållare med kallt vatten, inklusive isbitar om möjligt. Behållaren måste vara tillräckligt stor för att passa hela zucchinin. Du kan förbereda den här behållaren medan du väntar på att vattnet ska koka.
Steg 5
Lägg ett lager av riven zucchini i ångkorgen när vattnet kokar. Täck omedelbart om pannan och låt zucchinierna ånga i cirka 3 minuter, eller tills de är transparenta.
Steg 6
Doppa zucchinin i kallvattenbehållaren för att omedelbart stoppa tillagningsprocessen.
Steg 7
Upprepa steg 5 och 6 tills alla zucchinis är klara.