Innehåll
- Blåbär och körsbär
- Broccoli
- Vitlök
- Röd druva
- Röd reishi-svamp
- Spenat
- Sötpotatis
- Tofu
- Grönsaks- och tomatsoppa
- Yoghurt med levande laktobaciller
Bukspottkörteln har en primär funktion i matsmältningen. När maten lämnar magen och går till tunntarmen blandas den med matsmältningsenzymerna i bukspottkörteln som neutraliserar magsyror och förhindrar skador på tarmen. Dessa enzymer bryter också ner maten så att den kan absorberas av kroppen. Bukspottkörteln producerar insulin, vilket sänker blodsockernivån och gör att kroppen kan lagra matenergi för framtida bruk. Att äta rätt mat kan läka och ge näring åt bukspottkörteln, samt hjälpa till att förhindra pankreatit, en smärtsam inflammation i bukspottkörteln.
Blåbär och körsbär
Blåbär och körsbär är bra källor till antioxidanter, vilket hjälper till att förhindra cellskador.
Broccoli
Broccoli och andra korsblommiga grönsaker, såsom brysselkål, kål och blomkål, innehåller kraftfulla kemiska element som kan hjälpa till att förebygga cancer.
Vitlök
Vitlök, tillsammans med ett annat element i Lilies familj, lök, är en bra källa till näringsämnen som är fördelaktiga för bukspottkörtelns hälsa och som förhindrar cancer.
Röd druva
Röda druvor är en bra källa till resveratrol, en kraftfull antioxidant. Undvik att dricka rött vin om du har pankreatit. Ät en handfull röda druvor i stället för vin.
Röd reishi-svamp
Den röda Reishi-svampen kan hjälpa till att minska inflammation och används i kinesisk medicin för att återställa kroppens balans.
Spenat
Spenat är en bra källa till järn och vitamin B som bukspottkörteln behöver. Prova en spenatsallad eller sautera spenaten med vitlök. Andra bladgrönsaker, som grönkål, senap och chard, är också fördelaktiga för bukspottkörteln
Sötpotatis
Sötpotatis, tillsammans med apelsiner och andra gula grönsaker som morötter och zucchini, innehåller näringsämnen som är fördelaktiga för bukspottkörteln och kan förhindra cancer.
Tofu
Tofu är en utmärkt källa till protein med låg fetthalt. Proteinintag är fördelaktigt för hälsan, men för mycket fett kan förvärra problem i bukspottkörteln.
Grönsaks- och tomatsoppa
Tomater är en bra källa till C-vitamin och antioxidanter. Grönsaker innehåller också antioxidanter och nyttiga näringsämnen, och soppan ger ytterligare vätska.
Yoghurt med levande laktobaciller
Yoghurt med levande laktobaciller är en bra källa till probiotika, en fördelaktig bakterie som hjälper till att hålla immun- och matsmältningssystemet i perfekt skick. Föredra yoghurt utan tillsatt socker.