Innehåll
Varje räkorälskare njuter av att äta dem i en restaurang, det stekas, blandas med pasta eller sautéed i smör. Men när det gäller att förbereda dem hemma kan människor som inte är vana vid fiskmatlagning känna sig osäkra när och var de ska börja. Det första du behöver bestämma är om du ska köpa dem kokta eller råa. Kokade och frysta räkor är bra för att börja, men de bör värmas så att de inte kommer att laga mat igen eller de kommer att bli fulla och hårda.
vägbeskrivning
-
Lägg de frysta räkorna i en påse för frysning och täta det.
-
Placera påsen i en skål med kallt vatten för att tina, byt vattnet var 30: e minut tills det tinas helt.
-
Placera påsen under kranen för att tina snabbare, vrid det varannan minut för att smälta båda sidorna.
tö
-
Fyll ångbryggaren med 2,5 eller 5 tum vatten och koka.
-
Sätt de tagna räkorna i pannkorgan och lägg den på pannan med kokande vatten
-
Täck och låt räkan värma upp, men koka inte över. Så snart du luktar den kokta räken, ta av dem direkt från elden.
Matar räkor
-
Tillsätt en matsked olivolja eller smör i en stor kastrull eller porslin och placera över medelhög värme.
-
Tillsätt räkorna i pannan och omrör hela tiden.
-
Ta bort räkorna från krukorna när du ser att ånga kommer ut ur dem, plus de är täckta med smör eller olivolja.
Till stadigt
tips
- Om räkan är panad, värm upp under ugnsskivan tills den är skarp igen.
Vad du behöver
- Fryst kokt räkor (vilken mängd som helst)
- Stor skål
- Ångkokare
- En matsked smör eller olivolja