Innehåll
Spanska köket påverkas av olika smaker och kryddor. Hilaire Walder, författare till "The Book of Spanish Cooking" förklarar att olivolja, persilja, vitlök, tomater, gröna paprika och lök är bara några ingredienser som skiljer det här köket från de andra. Att presentera barn för dessa typer av livsmedel kommer sannolikt att vara en utgångspunkt för mer traditionella livsmedel och deras preferenser, såsom ostnudlar och chips.
Baderillas
Dessa små spettar laddade med olika ingredienser är en vanlig syn på spanska tapasrestauranger. Barn tycker om att välja sina egna ingredienser för spett, och maträtten är enkel att förbereda och innebär inte att man måste laga mat. Ingredienser kan innefatta oliver, ostbitar, tomater, pickles och bitar av tonfisk. Ändra ingredienserna enligt barnens preferenser, lägg sedan alla ingredienser i separata skålar. Bilingualfun.com föreslår förstärkning av aktiviteten genom att införliva en spansk lektion i matlagningssessionen. Du kan märka varje skål med det spanska ordet och be barnen att uttala dem en i taget. När spettarna är förberedda, gå runt bordet och fråga barnen vilka ingredienser de lagt till på spanska.
guacamole
Även om många associerar avokado med mexikansk mat, säger Michael Thompson i artikeln "Holy Guacamole!" att spanierna har nötat upp denna maträtt med kryddor som vanligtvis ingår i guacamole, inklusive koriander och citronsaft. Krossa två avokadoer, och allt som behövs i denna maträtt är att tillsätta lite citronsaft, tomat, vitlök, salt och peppar. Barn kan delta genom att slipa avokadoerna, pressa citronen och omröra alla ingredienserna tillsammans. Andra ingredienser kan tillsättas guacamol såsom granatäpple-, mango-, ananas- eller svartbönsfrön. För att dyka, använd tortillakvarnar, äppelskivor, morötter, gurka, paprikor eller tortillor.
Barn kan också lagra kärnan eller fröet och göra en avokadoanläggning genom att placera fröet i vattnet för att se det växa.
burritos
Burritosna täcker ett brett utbud av ingredienser som kan ingå i tortillbeläggningen. Vanliga fyllningar inkluderar bönor, nötkött, strimlad kyckling, guacamole, gräddfil, spanskris, sauterade grönsaker, stekt bönor, persilja, riven ost och tomater. De flesta barn njuter av processen med att lasta tortillan med många ingredienser och lära sig att lägga ihop dem utan att fyllningen drar ut baksidan.
Med vuxenövervakning kan barn röra spanska ris och kokta bönor på spisen. Låt dem välja vilka grönsaker som ska lagas, såsom morötter, paprika och lök. Lär dem hur man rullar en tortilla i en burrito när alla önskade ingredienser redan har lagts till.
Spanska kex
Spanska desserter använder ofta kryddor som är inhemska i regionen, som kanel och muskotnöt. Krossade majsflingor läggs vanligen till desserter. Hitta ett spanskt cookierecept på nätet eller använd en i avsnittet Resurser nedan. Jag tilldelade vissa uppgifter till barnen under hela matlagningsprocessen: Låt dem steka ägget, bryta ägget, tillsätt sockret eller mäta mjölken. Använd kaktusformade kakeskärare och strö över röda peppar som ger en kryddig känsla.