Innehåll
Rökt lax är en "superfood" med flera hälsofördelar, såsom en stor proteinkälla, vitamin E, vitamin B-12 och omega-3-fettsyror.
Omega-3-fettsyror är omättade fetter som finns i fiskkött som lax, samt linfrön, nötter, rapsolja och soja. De är mycket fördelaktiga för hälsan. Rökt lax har också ett lägre kvicksilverinnehåll än andra större fiskar, såsom svärdfisk och haj, vilket gör det till ett säkrare val som källa till omega-3.
Rökt lax botar ibland som en mirakelmat och inte bota alla sjukdomar på egen hand. Det finns dock bevis för att inkludera det regelbundet i en balanserad kost kan hjälpa kroppen att upprätthålla god hälsa.
Hjärthälsa
Den höga nivån av omega-3 i rökt lax är så fördelaktig för hjärtat att American Heart Association rekommenderar minst två omega-3-rika måltider i veckan, speciellt för dem med hjärt-kärlsjukdom eller i riskzonen att utveckla hjärtproblem. Denna maträtt kan hjälpa till att upprätthålla hälsosamt blodtryck och kolesterol. Den innehåller också E-vitamin, en antioxidant som är viktig för organ och cellulär funktion.
Diabetes typ 2
Typ 2-diabetiker har ofta höga nivåer av triglycerider, en typ av fett i blodet. Omega-3 kan hjälpa till att stabilisera dessa nivåer - i kulturer där fet fisk som rökt lax ofta konsumeras har triglyceridnivåerna minskat. E-vitamin i rökt lax fungerar också som ett antiinflammatoriskt blodkärl, vilket är fördelaktigt för diabetiker typ 2. Rökt lax klassificeras som magert kött i utbyte mot diabetess diet.
Viktminskning
Rökt lax har färre kalorier än många andra alternativ för nötkött, fjäderfä och fisk. Eftersom den är fet och har en stark smak skärs den ofta mycket tunn och serveras i små portioner. Protein är också en viktig del av alla viktminskningsdieter och träningsplaner.
Humör
Denna maträtt kan fortfarande förbättra ditt humör och öka din totala energi. Dr Susan M. Kleiner, medförfattare till "The Good Mood Diet", rekommenderar en laxrik diet för att förbättra välbefinnandet avsevärt. Även om det har visats att det höga protein- och omega-3-innehållet i rökt lax kan bidra till att förbättra humöret, är effekten på klinisk depression ännu inte avgörande.
Höga nivåer av vitamin B-12
Vitamin B-12 är ett viktigt näringsämne som finns i fisk, kött och mejeriprodukter som hjälper till att producera röda blodkroppar. En brist på detta näringsämne kan leda till anemi, trötthet, gastronomiska problem och i allvarliga fall nervskador som kan orsaka depression eller till och med demens. En del rökt lax har en av de högsta naturliga nivåerna av vitaminet, vilket gör det till ett bra val för att förhindra detta tillstånd.