Innehåll
Oavsett om det gäller en liten lunch, eftermiddagsmöte eller lätt middag kan det vara stressande att bestämma vilken typ av mat och mängden som ska serveras på en fest. En skinka och ostbricka är ett enkelt alternativ. Att veta hur många skivor ost och skinka som ska serveras är relativt enkelt. Med hänsyn till några grundläggande detaljer som gästlistan, tid och allmän meny är det möjligt att garantera tillräckligt med skinka och ost för ditt evenemang.
Steg 1
Bekräfta gästlistan.
Steg 2
Bestäm när evenemanget kommer att äga rum och hur länge det kommer att pågå. Dina gäster tenderar att äta mer till middag eller lunch än på eftermiddagen eller kvällen. Om evenemanget varar mer än två timmar, använd mer ost och skinka. Vissa gäster kan vara hungriga igen.
Steg 3
Beräkna mängden ost och skinka för smörgåsar. Om du använder dessa smörgåsrätter, kom ihåg att varje gäst ska äta en till två smörgåsar. Varje smörgås ska ha 120 g skinka och 60 g skinka.
Steg 4
Beräkna mängden ost och skinka som ska användas som förrätt. För 100 gäster, planera att använda 4,5 till 5,5 kg skivad ost och 9 kg skivad eller hackad skinka för att serveras som mellanmål före en måltid. När du tjänar som förrätt utan måltid, multiplicera mängden med tre. För färre gäster, helt enkelt minska beloppet till hälften eller till en tredjedel.
Steg 5
Beräkna mängden ost och skinka som ska användas som en komplett måltid. För 100 gäster, planera att använda 28 till 32 kg skivad ost och 55 kg skivad eller hackad skinka när du serverar dessa livsmedel som huvudmåltid. För färre gäster använder du bara hälften eller en tredjedel av detta belopp.