Innehåll
Det finns temperaturer som vissa typer av kött måste nå internt för att vara redo. Problemet är att veta exakt när köttet når den temperaturen. Ugnar varierar i värmefördelning och produktion, så med en godtycklig tid för att bestämma om köttet är klart är det inte alltid korrekt. Tiden kommer att ge dig en grov uppfattning om när det kommer att vara klart, men med en termometer ökar noggrannheten.
vägbeskrivning
-
Ta bort köttet från ugnen med en lämplig handske. En diskduk kan tjäna, men handsken täcker hela handen, förhindrar brännskador om bakplåten glider.
-
Placera termometern på den tjockaste delen av köttet. Om det finns ben, låt inte instrumentet röra vid det, annars kommer det inte att ställa in temperaturen noggrant.
-
Kontrollera temperaturen på termometern, som kan variera beroende på kötttypen.
tips
- Den inre temperaturen lämplig för fisk, biffar och röda kött är 63 ° C.
- Marksvin och äggrätter kräver en inre temperatur på 71 ° C.
- Kycklingen kräver en inre värme på 74 ° C.
Vad du behöver
- Ugnsmidda
- Kötttermometer