Innehåll
Köttproducenter bearbetar eller maler de tuffaste skärningarna för att göra dem mjukare. Nötkött är en populär mat för familjer, eftersom det är det billigaste stycket och de rätter som görs med det matar flera personer med en liten mängd kött. Svagheten med köttfärs är att om det inte kyls kan det producera farliga bakterier. Även efter kylning kan det förstöra. Kockar som bryr sig om sin hälsa bör veta hur man identifierar utgånget kött.
Steg 1
Leta efter utgångsdatumet på köttfärsförpackningen. Ibland finns det i det övre högra hörnet. Om det angivna datumet har gått måste du kasta köttet.
Steg 2
Undersök köttets färg. Den ska vara rosa, röd och kan ha en brun färg vid kanterna. Ät inte malet kött om det är mörkbrunt, grått eller svart.
Steg 3
Rör vid köttet för att testa dess struktur. Om det ser bra ut ska det vara lite flexibelt. När köttet förstörs blir det slemmigt och klibbigt. Tvätta händerna med antibakteriell tvål efter beröring av köttet.
Steg 4
Lukta köttet. Om du märker en sur eller obehaglig lukt, kasta bort den. Färskt kött kommer inte att ha den lukten.