Innehåll
Enligt US National Onion Association har människor ätit lök i mer än 5000 år. Den sura löken är en god och hälsosam grönsak som innehåller flavonoider och polyfenoler. Det finns flera sätt att förbereda lök, antingen genom att steka, karamellisera eller baka. Livsmedelsbutiker och marknadsförare säljer olika typer av lök, vita, gula och röda; ha alltid dessa grönsaker till hands för att njuta av deras smak i olika recept. Använd alltid färsk lök för att få ut det mesta av smaken. Kasta de mjuka, klibbiga lökarna omedelbart för att undvika kontaminering.
Steg 1
Pressa lök med händerna. Grönsaker måste vara torra och fasta; lök som är klibbiga eller mjuka ska kastas.
Steg 2
Lukta lök, den ska lukta gott, inte en dålig eller sur lukt. Kasta lök som luktar.
Steg 3
Skär löken med en skarp kniv och undersök insidan av den, leta efter svarta eller bruna fläckar. Lök kan ruttna innanför de visar på utsidan.