Innehåll
Det är inte möjligt att frysa en hel gurka, för i slutändan får den en vattnig konsistens, men du kan förbereda den för förvaring under lång tid om du gör den till pickles. För att göra krispiga och välsmakande inlagda gurkor behöver du vinäger och några andra mycket enkla ingredienser. De kommer att få smak och konsistens av pickles när de går igenom frysprocessen. Men det är viktigt att bara använda färska och skarpa gurkor.
Steg 1
Skala och skiva alla gurkor i tunt skivor och lägg i en skål.
Steg 2
Hacka rödlök i tunna skivor och lägg dem i samma skål som gurkorna, tillsätt 1 matsked salt.
Steg 3
Täck skålen med plastfolie och låt gurkorna vila i rummet i två timmar. Använd en sil för att tömma vätskan över diskbänken.
Steg 4
Blanda 1 1/2 kopp socker, 1/2 kopp vinäger och 1/2 tsk senap och häll denna "sås" över gurkorna. Överför allt till plastburken med lufttätt lock eller till hållbara plastpåsar med blixtlås.
Steg 5
Placera grytan eller plastpåsen i frysen så kommer du att ha gurka pickles färdiga för konsumtion inom fyra dagar. Du kan förvara dem i frysen i upp till ett år.