Innehåll
Det är praktiskt att ha kokta ägg för att laga ett mellanmål, lägga i salladen eller använda i recept. De håller i ungefär en vecka (sju dagar) i kylskåpet, med eller utan skal. Idealet är att behålla skalet tills det är dags att använda.
Kylskåpstemperatur
Håll kylskåpet vid högst 7 ° C och lägg inte äggen i frysen.
Förvara i vatten
Kokta skalade ägg kan förvaras i kylen i en skål med kallt vatten. De måste vara helt nedsänkta och vattnet måste bytas ofta, åtminstone dagligen, för att förhindra tillväxt av bakterier.
Försluten behållare
Du kan också täcka dina kokta ägg med fuktiga pappershanddukar och förvara dem i en tätt försluten behållare.
Rumstemperatur
Försök inte lämna kokta ägg, särskilt skalade ägg, vid rumstemperatur under lång tid. Om de ska serveras på ett buffébord, med eller utan skal, måste de förvaras på is. Kasta äggen om du är osäker på om de fortfarande är bra för konsumtion.
Överväganden
För bästa resultat, använd dina ägg inom några dagar efter beredningen. Kokta skalade ägg kan lämna en obehaglig lukt i kylskåpet om de hålls otäckta. De kan också absorbera lukten av mat med en stark arom.