Innehåll
En köksassistent är ansvarig för vissa specifika uppgifter i ett kommersiellt kök, som att steka, grilla, steka eller steka mat, och kan också ta hand om skafferi. Det är också upp till honom att tillaga rätter med standardrecept och följa kockens övriga riktlinjer. Hotell- och restaurangchefer letar alltid efter köksassistenter med exceptionella färdigheter och förmågor.
Visa din passion
Den första egenskapen som en kock eller restaurangägare letar efter i en hjälpkock är passionen för yrket. Även om kurser och examensbevis är viktiga kan en kock som visar kunskap, skicklighet, erfarenhet, energi och kärlek till yrket anställas även om han inte har certifikat.
Fysisk konditionering
En bra köksassistent verkar aldrig vara trött. Personen måste stå upp under hela arbetsskiftet, röra sig ofta och måste också kunna lyfta föremål som väger upp till 25 kg. Dessutom, efter några timmars arbete har de flesta kök hög temperatur, vilket kräver fysiskt motstånd.
Lagarbete
Ett kök har vanligtvis flera assistenter som arbetar med olika aktiviteter samtidigt och med ett gemensamt mål. Således är det viktigt att ha god kommunikation för att få allt att gå som planerat. En bra köksassistent känner sig bekväm och tycker om att arbeta som ett team, kommunicera ständigt och hjälpa andra när det är möjligt.
Vara organiserad
De bästa köksassistenterna håller alltid sina arbetsplatser helt organiserade. Alla redskap, knivar, färdiglagad mat och andra väsentliga element för köket hålls på plats. Dessutom rengör och ordnar den goda assistenten alltid beståndet i ditt område innan du tar en paus.
Ständigt lärande
Den perfekta köksassistenten lär dig alltid och utvecklar dina kulinariska färdigheter. Oavsett om du ställer frågor, läser specialpublikationer, går på ackrediterade kurser eller är villig att hjälpa till i andra delar av köket när du blir ombedd, de bästa köksassistenterna vill alltid förbättra sina kunskaper och färdigheter.