Innehåll
Glukosintolerans, även kallad för diabetes, orsakar blodsocker att stiga efter att ha ätit sötsaker eller kolhydrater. Detta problem är ännu inte diabetes själv, men kroppen har redan svårt att hantera socker och kolhydrater. Enligt Jack Challem, författare till "Stop Prediabetes Now", är det möjligt att minska sannolikheten för att glukosintolerans blir typ 2-diabetes genom att minska konsumtionen av kolhydrater och raffinerat socker. Ät mer fräscha och hälsosamma livsmedel och undvik bearbetad mat rik på socker och konserveringsmedel.
Undvik bearbetade livsmedel
Bearbetade livsmedel är höga i mättat fett, konserveringsmedel, transfett och raffinerat socker. Dessa ingredienser är hälsofarliga, eftersom de bidrar till att höja glukosnivåerna. Enligt Challem är de vanligaste sockerarterna sackaros, majssirap med hög fruktos, majssirapfast material, melass, lönnsirap, dextros och naturliga sötningsmedel. Även om Splenda sötningsmedlet tas som ett alternativ innehåller den maltodextrin, som verkar på samma sätt som socker, vilket ökar glukosnivåerna. Konserverade livsmedel kan fortfarande förbrukas, men undvik frukt i sirap eftersom de innehåller för mycket socker. Undvik enkla kolhydrater som finns i godis och godis eftersom de kan höja blodsockret och öka risken för typ 2-diabetes.
Enkelomättad och fleromättad fett
Inte alla fetter är desamma, eftersom enomättade och fleromättade fettsyror anses vara friska av American Heart Association och hjälper till att minska risken för hjärtsjukdomar och hälsoproblem. Använd endast olivolja och macadamianötter. De är höga i omega 9, vilket minskar insulinresistensen. Detta gör det möjligt för kroppen att använda insulin ordentligt och förhindrar utvecklingen av diabetes. Omega 3 är ett hälsosamt fett som finns i fet fisk som lax, sardiner och albacore och hjälper kroppen att behålla insulin. Fisk ger också proteiner som stabiliserar blodsockret. Fleromättat fett finns i nötter, solrosfrön och vegetabiliska oljor. Enkelomättade kan hittas i avokado, jordnötssmör och vegetabiliska oljor.
Grönsaker och kolhydrater
Vegetabiliska och komplexa kolhydrater ger vitaminer och fibrer som gör att kroppen kan stabilisera blodsockernivån. De minskar kolesterol, vilket är mycket användbart för pre-diabetiker, på grund av risken att utveckla hjärtproblem. Näringsrika grönsaker som blomkål, broccoli och pods innehåller mycket fiber och vitamin C. Challem säger att det är viktigt att undvika alla typer av potatis och begränsa konsumtionen av majs och ärter. Komplexa kolhydrater finns i fullkornsbröd och ris, bönor och baljväxter. De smälter långsammare och ger energi. Det rekommenderas att äta fem portioner grönsaker och sex portioner av kolhydrater dagligen.