Innehåll
Mungbönspiror är viktiga ingredienser i kinesiska och sydostasiatiska vegetariska rätter. De gör hälsosamma tillsatser till soppor och sallader. Sprängning är en enkel process som inte kräver jord eller solljus. De kan odlas lätt i vilket kök som helst.
vägbeskrivning
-
Välj god organisk mung bönor frön med medelstorlek och ett mjukt skydd. Små frön med hårda beläggningar groddar inte ordentligt, och stora frön producerar få korn.
-
Tvätta fröerna tre eller fyra gånger för att avlägsna smuts och skräp. Detta kommer också att orsaka brutna eller lätta frön att flyta i vattnet. Kassera dessa frön.
-
Sätt frön i en skål och låt dem suga i vattnet i ca åtta timmar. När man växer mungbönor på vintern värms vattnet till 32 grader Celsius.
-
Lägg de blöta fröna i en brettmuskål. Fyll 3/4 av behållaren för att förhindra att fröna frön blir överflödiga.
-
Täck skålen och placera den på en mörk plats i köket för att underlätta spiring av vita och långa skott.
-
Förånga frön med vatten var tredje till fyra timmar. Detta förhindrar att fröerna torkas. På vintern spraya dem var sjätte till sju timmar.
-
Lägg märke till hur fröna sväller åtta timmar efter sprayning. De kommer att groa en dag efter nedsänkning och efter två dagar kommer skotten att mäta ca 1 cm eller 2 cm i längd. Fortsätt att växa skotten i sex till åtta dagar tills de når önskad storlek.
-
Tvätta groddar mungbönsfrön väl och överför sedan till en lufttät behållare. Sätt i kylskåpet. Detta kommer att hålla skotten färsk i fem dagar. Kontrollera emellertid dem för att se om de inte skadas före användning.
Vad du behöver
- Mung bönor frön
- Stor skål med lock
- vatten