Innehåll
Iskristaller som hjälper glass upprätthåller sin struktur börjar smälta vid utsättning för temperaturer över 0 ° C. För att förhindra smältning är det viktigt att skapa en lagringsmiljö som kan hålla temperaturen under frysning. Torkis och bra isolering hjälper dig att få en behållare tillräckligt kall för att skydda din glasss integritet. På så sätt kan du servera det som efterrätt på en fest eller picknick utan att behöva bära tunga påsar med is.
vägbeskrivning
-
Ta bort isen från sin ursprungliga förpackning med en spatel och överför den till en djup metallbehållare och tillräckligt stor för att hålla isen när den är löst packad. Genom att förpacka efterrätten på detta sätt skapar du fickor av kallluftisolering vilket resulterar i en kortare naturlig smältningstid.
-
Rikta botten av en stor Styrofoam-låda med en handduk. Sätt på ett par isolerade handskar och sätt om en tredjedel av torrisen inuti lådan.
-
Lätt komprimera bitarna av torris med en hammare för att krossa dem i kuber på ungefär 2,5 till 5 cm.
-
Säkra locket på metallbehållaren och placera det på den trasiga torrisen. Se till att behållaren sitter ordentligt i torrisen.
-
Placera kvarvarande torris i styrofoamboxen och släck den i små kuber med hammaren. Packa torrbitarna runt och uppe på den slutna metallbehållaren.
-
Täck torrisen med en annan handduk och stäng Styrofoam locket. Försegla lådan med tejp för att förhindra att kallluft läcker om Styrofoam inte har en säkerhetsspärr.
Vad du behöver
- spatel
- Undre behållare med metalllock
- Stor Styrofoam Box
- linne
- Isolerande eller tjocka läderhandskar
- 2,5 kg torris
- hammare
- Självhäftande tejp (tillval)