Innehåll
Ätbara enbärbär kan likna blåbär på grund av sin lilla storlek och mörkblå färg, men i smak är de väldigt olika. De har också ett helt unikt näringsvärde och kan inte hittas i de flesta andra bär.
Vitaminer och mineraler
Juniper bär innehåller stora mängder vitaminer C och B, liksom en liten mängd kalcium. På grund av dessa stora doser är det troligt att denna bär användes i Grekland av olympiska idrottare som prestationsförstärkare.
Oljor flyktiga
Flyktiga oljor är huvudbeståndsdelarna i sammansättningen av enbärbär, vilket gör den till en aktiv ingrediens i produktionen av destillat och smakämnen.
Medicinska förmåner
Juniperbär går vidare när det gäller medicinska egenskaper. Det är inte bara en avgiftare, som de flesta bär, men det förhindrar och bekämpar även urinvägsinfektioner, innehåller höga nivåer av naturligt insulin och används traditionellt som ett botemedel mot hudtumörer, inklusive akne och vårtor. De har också antiinflammatoriska egenskaper.
Medicinska varningar
Även om enbär bär har flera hälsofördelar, är de också ett diuretikum. Att förtära dem för mycket kan orsaka medicinska problem hos personer med njurproblem. Gravida kvinnor borde undvika enbärbär eftersom de kan höja blodtrycket och orsaka livmoderns spasmer och orsaka minskad fertilitet.
Hälsosam dosering
En hälsosam daglig dos av torkad enbärbär är ungefär ett tusen till två tusen milligram. De bör tas över flera små doser, inte mer än sex veckor i taget. De är bra för te och matlagning.
smak
Eftersom enbär bär inte är riktiga frukter, men små barrträdskonar tenderar de att ha en bitter, woody smak och är lite knasiga.