Innehåll
Lammkött är fortfarande en elegant huvudrätt som väcker en veckodag från vanliga till extraordinära. Vissa inhemska kockar kan skrämmas av detta utmärkta kött, men lammet erbjuder ett brett utbud av enkla matställen. På samma sätt som kycklingbröstet kan lammet tillagas rostade, kokta, rökt eller till och med på grillen. Ta organiserade steg för att planera din middag med lammet i förväg för att säkerställa en lyckad upplevelse.
vägbeskrivning
-
Sök i lamm recept och välj skärning och förberedelse för din huvudrätt. För nybörjare, införliva lammet i en lamms paj eller en irländsk gryta, vilket kommer att garantera en god framgång. För en klassisk förberedelse, välj ett örtlammrecept kryddat med mintsås. Ljus grillen för att marinera lammet i pinot noir (druva av familjen Vitis vinifera, ursprungligen från Frankrike).
-
Välj sidrätterna för att följa huvudrätten av lamm. Aptitretare och desserter är valfria men föredragna. Låt lammet skina på middag och undvik alltför många ackompanjemang. Välj en enkel arugula och en sallad av bittera blad ihop med fetaost och kornsallad. För en sommarfest planera en citrussallad och ris pilaf med pinjenötter för att följa med lammet. Mosad potatis och ärtor ger ett klassiskt ackompanjemang.
-
Skriv en lista över ingredienser som behövs för din middag med lamm, inklusive drycker, rätter, aptitretare och desserter. Ta hänsyn till antalet gäster för att säkerställa att du förbereder maten i tillräcklig mängd.
-
Gå till marknaden en eller två dagar i förväg för att köpa alla ingredienser på din lista för att se till att de är färska. Gör alla möjliga förberedelser natten före middagen för att spara tid i köket på serveringsdagen.
-
Förbered ett schema för dagen för din middag. Föreställ dig hur mycket förberedelsestid varje komponent ska ta. Lämna ett 15-minuters fönster på ditt schema om något oväntat händer.
tips
- När du lagar mat för gäster, försök aldrig ett recept för första gången. Använd pålitliga och praktiska recept.
- Sätt dina sysslor på en dag i förväg eller på morgondagen på middagen, om möjligt, så att du bara kan fokusera på matlagning i timmar före middagen.