Innehåll
Creamsostsåsar får inte lämnas vid rumstemperatur i mer än två timmar (Diabolo Dip-bild av Yvonne Bogdanski från Fotolia.com)
Mindre än två timmar
Enligt det kanadensiska partnerskapet för konsumentuppfödning av livsmedelssäkerhet bör smutsiga mejeriprodukter som såser som innehåller gräddeost eller grädde i deras sammansättning inte förbli vid rumstemperatur för mer än två timmar.
Kyckling såser kan vara längre
Lincon Extension av University of Nebraska säger att sallader och andra matar som kyls som såser "kan lämnas ur kylskåpet så länge de är kvar på isen." Att sätta såsen i en skål för att servera med ett isfack under kan hålla dig säker för längre konsumtion.
slutsats
Mjölksbaserade såser, inklusive gräddostsåsar, ska kylas tillräckligt för att upprätthålla ett medium vid rumstemperatur i mer än två timmar. University of Nebraska i Lincoln rekommenderar att om du inte har en serveringsskål med isfack, försök sätta små krukor sås intermittent som de används istället för att lämna en stor skål. Byt serveringsredskap när du byter sås för att undvika att tillsätta färsk sås till en som har blivit utsatt för mer än två timmar.