Innehåll
Chicken cordon bleu är en vanlig maträtt med ursprung i Europa. Den består av panerad kycklingfilé, fylld med skivad skinka och schweizisk ost och rostad i 30 minuter. Eftersom rätterna har olika smaker bör du inte servera den med sidrätter med starka smaker. Genom att servera det med enkla sidrätter och lättare smaker kommer smaken av maträtten att förbättras.
Incheckning
Huvudrätten är mycket hälsosam med två typer kött, ost och panerad, så du behöver inte tjäna mycket före den. Till att börja med servera du en lätt sallad kryddat med en enkel vinaigrette. Du kan också sätta ett bricka med kryddiga oliver eller fyra typer av pitted oliver och sylt paprika. Servera med toast för att städa gommen. På vintern serverar du en lätt konsum eller fransk löksoppa, men håll dig borta från krämiga soppor, grytor eller köttstycken i soppan.
amider
När man bestämmer sig för att laga mat, använder många kockar vanligtvis ett protein, en stärkelse och en grönsak. De tre rätterna kompletterar smakerna mycket bra. Stärkelsekomponenten, vanligtvis ris eller potatis, behöver inte ha en stor mängd kryddor för att vara tillfredsställande. Med Cordon Bleu-kycklingen går ett långkornigt vitt ris kokt i en liten kycklingsbuljong mycket bra. Om du vill ge mer levande färger till maträtten använd vildt ris, men kom ihåg att det tar längre tid att laga mat än vitt ris.
Om du föredrar att servera potatis, välj röda eller gula potatisar och baka dem med ett tunt lager olivolja, salt, peppar och lite timjan så att du kompletterar skinka och ost, eftersom dessa kommer att vara de viktigaste smakerna. Du kan försöka lägga en liten mängd stark rot eller torr senap för att förbättra den lite, men var försiktig med det.
grönsaker
För grönsaker, välj en som ser bra ut. De flesta av dem går bra med denna maträtt och bör förberedas kokta eller ångas. Du kan kombinera broccolifloretter och blomkål och tunna skivor morot. Ett paket färskt och lättkokt sparris kommer att se bra ut på tallriken, särskilt med tunna skivor röda och apelsin paprika. Leta efter levande färger, speciellt om du serverar ett vitt ris, och försök alltid att köpa färska eller frysta produkter.