Innehåll
Enligt professor Brian Wansink och hans Illinois marknadsföringskollegor kan den korrekta beskrivningen på deras meny öka försäljningen med upp till 27% om de använder geografiska, nostalgiska eller sensoriska adjektiv med familj och positiva föreningar. Om din frukostförsäljning inte är så bra, använd ord som framkallar goda minnen, ger konkreta villkor, beskriv smak, arom och textur och identifiera ursprunget för dina ingredienser. Beskrivningar av de mest specifika frukostmaten ger upprepade förfrågningar och högre vinster.
vägbeskrivning
-
Skriv det gemensamma receptnamnet för objektet på din meny. Hoppa över tre linjer.
-
Ange ett eller två nostalgiska adjektiv för varje receptnamn, till exempel "gjort från grunden", "farmors favorit" eller "caipira". Du kan också använda termer som "hemlagad", "sydlig stil" eller "gårdsstil".
-
Lista alla ingredienser som används för att göra receptet på separata linjer under receptnamnet, och lämna två eller tre linjer för anteckningar mellan varje objekt. Använd specifika namn för varje objekt, till exempel "äpple-grön" eller "vetemjöl" istället för bara "äpple" eller "mjöl".
-
Lista fem adjektiv under varje ingrediens som beskriver en specifik kvalitet på den föremålet. Till exempel kan ett grönt äpple vara surt, friskt, citrus, knäckt eller fast.
-
Ange två eller tre geografiska adjektiv som beskriver varje ingrediens, till exempel Valencia för apelsiner, Bermuda för lök, Washington för äpplen eller Idaho för potatis.
-
Sätt ihop alla termer i två eller tre meningar som beskriver din frukostmeny. Till exempel: "Våra Southern Skim Milk Biscuits är toppade med färskt, krämigt smör och toppat med rökt och fräsch gårdspors och köttfärsås. Två gårdar ägg överst, en stapel potatisfries från Idaho, två skivor crunchy skorpe med kanel sprinklad med glasyr och ett högt, kallt glas apelsinjuice från Valencia börjar sin dag rätt. "
tips
- Använd enkla termer med kända och förståliga meningar när man beskriver frukostmat och andra menyalternativ. Undvik slang och främmande ord om du förvirrar dina kunder eller ger en tydlig språköversättning. Meddela var ingredienserna kom ifrån och hur de skapades.