Innehåll
Vätskevatten är ett av de bästa lösningsmedlen, som löser många joniska föreningar, såsom matlagningssalt. Hemligheten med denna förmåga ligger i den elektriska attraktionen mellan dess väte och syreatomer. Positiva väteprotoner lockar negativa joner, och negativa syreatomer lockar positiva joner. Detta skapar tillräcklig kraft för att bryta bindningen i jonföreningen och lösa upp den.
Jonisk bindning
Jonbindningarna bildar mellan två atomer när man förlorar en elektron, blir mer positiv och en annan får en elektron och blir mer negativ. Motsatta elektriska laddningar lockar varandra; då kommer de två atomerna samman. De två atoma ihop är stabila än om de var ensamma.Andra elektriska attraktioner mellan atomer är ännu starkare än jonbindning; så länge varar bara så länge som andra, mer kraftfulla styrkor inte är närvarande.
Vätebindning
I vatten fäster två väteatomer på en syreatom, och bildar vilka kemister som kallar den kovalenta bindningen. Kovalenta bindningar är mycket starka. På grund av vattenmolekylens böjda form är den ena sidan mer elektriskt positiv, den andra mer negativ. Vattenmolekyler lockar andra molekyler och varandra på grund av dessa laddningar. När vatten lockar andra elektriskt laddade atomer samlas de, men inte lika starkt som med en kovalent bindning. I detta fall bildas en vätebindning.
upplösning
När man blandar en jonisk förening, såsom natriumklorid, i vatten, överlappar de elektriska laddningarna i vattenmolekylerna jonbindningarna, separerar natrium och klorid och omger dem med vatten. Atomerna av saltet försvinner inte, men de bildar inte längre jonföreningen. Med vattenmolekylerna i vägen kan de inte närma sig varandra för att bilda en jonbindning.
mättnad
Det tar ett antal vattenmolekyler att effektivt omge och separera atomer i en jonisk förening. När vattenmolekyler är alla upptagna med andra joner, löser inte nya joniska molekyler sig; de sjunker eller flyter i vattnet och förblir som en förening. När du lägger för mycket av ett ämne i vattnet och det inte löser upp mer, är mediet mättat med jonföreningen.
