Innehåll
Pulveriserade kryddnejlikor ger en skarp arom och stark smak till en mängd olika livsmedel, inklusive grillsåser, konserver, kryddor och desserter. Om du befinner dig mitt i ett recept och inser att det inte finns några kryddnejlika i pulverform, eller upptäcker att deras arom har försvagats, beror det på om du gör en söt eller salt maträtt.
Kanelpulver
En lika stor mängd kanelpulver är ett alternativ till kryddnejlika i både söta och salta recept, även om slutproduktens smak inte är lika stark och aromen inte är så skarp.
Kryddpeppar
Byt ut kryddnejlika i pulverform med lika stor allspice i desserter, som kakor, pajer och bröd. Smaksättningen är gjord av torkningen av allspice-växts gröna frukter och dess smak liknar en blandning av kryddnejlika, kanel och muskotnöt.
Muskotpulver
Istället för kryddnejlika, placera en lika stor del av pulveriserad muskot i söta och salta recept. Om det ursprungliga receptet kräver båda, lämnar du bara kryddnejlika i pulverform, annars kan maten ha en mycket stark muskotnöt.
Hel kryddnejlika
Mala kryddnejlikorna med en stöt eller kaffekvarn, om du inte har något emot att ditt kaffe smakar som kryddnejlika i några dagar. Enligt webbplatsen Gourmet Sleuth motsvarar en matsked hela kryddnejlikor 3/4 matskedar pulveriserade kryddnejlikor.