Innehåll
Det är nödvändigt att vara exakt över tid vid uppvärmning av frysta räkor. Eftersom skaldjuret är förkokt är komplett matlagning onödig. För att skydda matens smak bör den maximala uppvärmningstiden vara en minut. Proceduren kan göras antingen genom att kasta räkorna i en oljepanna, i kokande vatten eller tillsätta den i slutet av förberedelsen av en varm maträtt.
Steg 1
Ta ut räkorna från frysen och låt den tina i kylen. Utför proceduren kvällen innan för att säkerställa fullständig avfrostning. Om isen inte har smält helt, placera räkorna i ett durkslag och låt det stå under kallt rinnande vatten.
Steg 2
Täck ytan på en stekpanna med olja och värm den på medelhög värme tills oljan kokar. Efter kokning kastar du den upptinade räkan, tillsätt 1 matsked citronsaft och rör om hela tiden för att förhindra att räkorna kokas över. De kommer att vara redo under en period som kan variera mellan 30 sekunder och en minut.
Steg 3
Koka en kruka med vatten. Placera räkorna och koka i 30 sekunder. Ta sedan bort dem med en slitssked efter perioden, så att de inte passerar punkten.
Steg 4
När du är klar med en varm maträtt på spisen, lägg till räkorna. Oavsett om det är en stekt maträtt eller pasta, placera bara räkorna i slutet för att undvika överkokning av dem. Detta kommer att värma upp dem, men det kommer inte att göra dem gummiliknande och smaklösa.