Innehåll
En filet kan beredas på många olika sätt, oavsett om du förbereder det för ett speciellt tillfälle eller för en vanlig måltid. Slutresultatet beror på många faktorer. Om den korrekta metoden inte används kan filet vara mycket torr. Ett alternativ är att förbereda det i ugnen på ett glasfat. Detta hjälper till att upprätthålla köttets fuktighet och smak när den lagar mat.
vägbeskrivning
-
Smaka fileten med lök, vitlök, Worcestershire sås, salt och peppar. Låt det suga i kryddan för en natt eller åtminstone i 6 timmar.
-
Förvärm ugnen till 180 grader. Placera biffar på glasskivan och häll kryddorna över dem. Tillsätt 3 matskedar vatten för att hjälpa till att skapa såsen och förhindra att biffen torkar ut.
-
Täck pannan med folie, lägg den i ugnen och baka tills köttet är ömt. Det kan vara nödvändigt att lägga till mer vatten om du vill ha mer sås.
varning
- Förvärm ugnen innan du förbereder fileten på ett glasfat.
Vad du behöver
- 2 tsk hackad lök
- 1 vitlöksklyfta
- 2 matskedar Worcestershire sås
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 3 matskedar vatten
- Aluminiumfolie