Så att baka en hel grouper

Innehåll

vägbeskrivning
Vad du behöver

Grouper är en mjuk fisk med mild smak och fast kött. Även om det kan grillas eller grilla i biffar, kan du också steka det hela för att få en intressant presentation. Innan du går till ugnen måste fisken släckas och deras skalor avlägsnas. Detta underlättar matlagningsprocessen. Baksida hela din grouper för att visa din form och storlek för dina gäster.

vägbeskrivning

grouper (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Förvärm ugnen till 200 ° C.
Gör en snitt på baksidan av grouperen, från svansen och gå upp till huvudet. Skäret ska tränga in i mitten av fiskens kropp, så att det kan lagas jämnt.
Gör korta, grunda skär på fiskens hud på båda sidor, vardera ca 2,5 cm från varandra.
Stänk salt på båda sidor av fisken.
Skär fyra eller fem citronskivor ca 0,8 cm tjocka och skjut dem in i grovhålan.
Grilla fisken i en stekpanna med två matskedar olivolja i två till tre minuter.
Placera grouperen med grillad sida upp på ett smurt bakplåt.
Hoppa över grönsaker efter eget val i en panna. Bra val är chili, skivad morötter, lök och tomater.
Placera grönsakerna runt grouperen på bakplåten.
Placera bakrätten i ugnen och baka i 30 minuter, vattna fisken var sjätte till 10 minuter med dina egna juicer som släppts under matlagningen.
Ta bort fisken från ugnen, låt den vila i fem till 10 minuter före servering.