Innehåll
Att göra hemlagad olivolja kan vara extremt enkelt, så länge du har några grundläggande material och lite tålamod. Olivoljan kan användas för matlagning eller som ett element för att krydda färskt hantverksbröd. Dina vänner och familj kommer att imponeras av dina kulinariska färdigheter och ber om dina hemligheter i köket. Du vill aldrig doppa ditt bröd i en butiksköpt produkt igen.
Steg 1
Välj oliver baserat på den smak du vill att din olja ska smaka på. Att köpa dem färska på en marknad säkerställer att de håller hög kvalitet och har en trevlig smak. Gröna oliver resulterar i en surare olja, medan svarta oliver kommer att smaka mindre sura. Om du gillar smaken av färska oliver är chansen att du också kommer att gilla oljan som gjorts med dem.
Steg 2
Skär varje oliv med en fickkniv. Skäret måste vara djupare än olivens hud, men inte så djupt att det går sönder. Denna nedskärning är det som gör att oljan kan fly från oliverna.
Steg 3
Placera oliverna i botten av ett litet glas och lägg dem sedan i en burk med vatten. Burken ska vara tillräckligt stor för att om den lilla koppen flyter över kan innehållet spillas i den.
Steg 4
Placera tesilen över kanten på glaset med vatten så att silens krokar sitter ordentligt på glasets kant. Placera doskoppen inuti tesilen. Det kommer att fungera som en vikt för att hålla silen på plats under processen att tillverka oljan.
Steg 5
Fyll glaset med vatten till fälgen så att det håller på att rinna över. Vattnet kommer att fungera som en vikt som extraherar oljan från oliverna. Oljan kommer att stiga upp till toppen av glaset och rinna ut i burken.
Steg 6
Låt vattnet pressa oljan i 24 till 48 timmar. När du återupptar ser du att glaset fortfarande är fullt av vatten och oliver, medan burken innehåller några matskedar olja.
Steg 7
Smaka på frukten av ditt arbete. För din första sats med hantverksmässig olivolja, välj att prova den ren eller med lite färskt bröd. Välj ett bröd med en mild smak, så att nyanserna i oljan kan njutas.