Hur man gör kryp i en Deep Fryer

Innehåll

vägbeskrivning
varning
Vad du behöver

Om du älskar pommes frites kommer du förmodligen aldrig att bli uttråkad av dem, men bara att beställa frites på en restaurang kan kosta lika mycket som en säck potatis för att göra dem hemma. Men om du inte vet hur man använder en friterare kan den första tiden vara lite knepig. Om mängden olja och instruktioner för stekning varierar beroende på friteraren, finns det några grundläggande regler som måste följas i alla fall.

vägbeskrivning

Gör dina pengar betala mycket mer med detta hemlagade recept (Brand X Pictures / Brand X Pictures / Getty Images)

Välj rätt olja, en som kan värmas upp vid höga temperaturer. Saffron, solros, majs, canola och jordnötsolja är oljor med hög brännpunkt och är bra alternativ för friterande friterare.
Skölj potatiserna försiktigt och ta bort fläckar och sprit som finns på huden. Torka noggrant före användning.
Skala potatisarna (tillval). Klipp dem i halva och sedan i remsor, lämna dem till önskad tjocklek.
Placera oljan i en friterare, var försiktig så att den inte överskrider den maximala fyllningsledningen. Slå på frityrkokaren och värm oljan till 170 grader Celsius, vilket inte gör det varmare. Stekoljan får inte överstiga denna temperatur.
Om din friterare har en korg, ta bort den och lägg en del potatis inuti. Om så inte är fallet, placera potatisarna i en slitssked och lägg dem försiktigt i den heta oljan. Var försiktig med att använda en ugnsmitt för att skydda dig mot oljeutsläpp.
Stek potatisarna i ca tre minuter. Lyft korg eller skimmer sakta, låt den heta oljan dränera innan du lägger potatisen på plattan.
Stäng av friteraren efter att ha lagat alla potatisar. Låt oljan svalna helt innan den tappas i en metallbehållare för bortskaffande.

varning

För att skydda dina kläder och din hud, använd ett förkläde och ugnshandske när du steker mat.
Krydda inte potatisen förrän efter att ha tagit dem ur frityrgrytan och placera dem på tallriken.
Stek aldrig mat med barn eller djur runt.
Använd inte en friterare nära fuktiga eller hala golv.
Se till att de hackade potatiserna är helt torra innan du lägger dem i friteraren.
Följ tillverkarens säkerhetsanvisningar och varningar.