Innehåll
Faktum är: Ris är en hälsosam mat och många amerikaner använder den i sina dieter. Analyser visar att amerikaner konsumerar dubbelt så mycket ris som förra året. Detta beror på ökad medvetenhet om risens näringsvärde.
fakta
Ris anses vara den mest konsumerade spannmålen på planeten. Två tredjedelar av världens befolkning har ris som huvudrätt. Ris är också den tredje mest producerade maten. Enligt en rapport från International Year of Rice 2004 är de största exportörerna av ris Thailand, som exporterar cirka 7,6 miljoner ton per år. Vietnam exporterar 3,7 miljoner ton per år och Förenta staterna, som exporterar 2,6 miljoner ton per år,
signifikans
Ris är en viktig mat och har förmågan att förbättra vissa hälsoproblem. Det är lätt att smälta och absorberas av kroppen. Enligt organiska fakta hjälper ris till att mildra matsmältningsbesvär, illamående, diarré och dysenteri samt hudproblem och högt blodtryck. Enligt RiceMilk.com innehåller ris också b-sitosterol, en naturlig substans som sänker blodkolesterolnivåerna.
typer
Det finns mer än 140 tusen typer av ris, de vanligaste kategorierna är: riskorn lång, medium och kort. Det kortkorniga riset fastnar när det kokas, medan det långkorniga riset förblir separerat. Det finns också brunt ris, där endast barken tas bort. Det finns också vitt ris, där det mesta av dess näringsvärde går förlorat under slipprocessen, vilket tar bort klitten från bakterien. Brunt ris behåller därför mer näringsinnehåll.
Näringsvärde
Detta spannmål är en viktig kolhydratkälla, som ger energi till kroppen och bränner sig till hjärnan. Enligt RiceTrade.com ger ris vitaminer utöver riboflavin, tiamin och niacin. Ris innehåller också järn, D-vitamin och kalcium. Det innehåller inget kolesterol eller gluten och har inga tillsatser eller konserveringsmedel. och innehåller åtta aminosyror som gör den till en bra källa till protein.
Sök
Enligt en artikel från 2008 med titeln "Scientists Discover Rice's Nutritional Secret", skrivet av Stacy Kish från US Department of Agriculture, tillåter ny USDA-finansierad forskning att forskare förbättrar näringsvärdet av ris för att påverka hälsan hos mer än 70 miljoner fattiga människor i utvecklingsländerna.