Innehåll
Cocktails som innehåller tequila och lite pepparsås ser ut att vara överraskande läckra godsaker. Med en kombination av kryddig tequila och den starka pepparsåsen, kommer dessa drycker från gränsen södra USA och Mexiko. Istället för att välja den klassiska margaritaen, nästa gång du gör tequila-drycker, prova en kryddig cocktail.
Bloody Mary
Bloody Mary är en version av den berömda Bloody Mary-cocktailen, men med en touch av mexikansk stil krydda. I en cocktailskakare kombineras två doser tequila, saften av halv citron, 175 ml tomatsaft och 1/2 tesked pepparsås. Skaka blandningen väl och servera i ett cocktailglas. Om du föredrar, lägg till svartpeppar, stark rot, engelsk sås eller olivsaft till smak. Dekorera glaset med en skiva jicama eller en jalapeñoburk för extra mexikansk touch.
Michelada alkoholist
Micheladas är mexikanska drycker gjorda med öl hällt på isen och med tillsats av peppar, salt och citronsås för att öka smaken. Perfekt för en dag i Mexikans brännande sol kan Michelada också ändras med lite tequila. För att göra en starkare cocktail, kombinera 230 ml mexikansk öl med 30 ml tequila, saften av en halv citron och fyra nypa pepparsås. Rör om allt och servera drycken i ett glas med salt på kanterna, med is eller ej.
Tequila med sangrita
I Mexiko dricker älskare ofta sina tequila doser med sangrita, till skillnad från rent salt och lime. Sangrita är en kryddig och sur dryck som kan tillverkas på flera sätt. För ett lätt att dricka recept som är perfekt för att dricka tillsammans med en dos högkvalitativ tequila, blanda 1 kopp färsk apelsinjuice med 30 ml färskpressad färsk citronsaft, 1 teskedgranadin och 12 klyftor av din favorit pepparsås. Servera den kylda drycken i ett glas bredvid en dos tequila.
Hibiskuscocktail
Kocken Jacques Pépin uppfann ett cocktailrecept som kombinerar tequila och pepparsås med hibiskusblommor, lager av jicama, som används i många drinkar på Yucatan halvön. För att prova detta recept, koka 2 1/2 koppar vatten i en liten panna, med 1/2 kopp torkade hibiskusblommor i en minut. Låt blandningen täckas i 15 minuter och avlägsna från värme. Stryk blommorna, blanda 1/4 kopp socker och låt det svalna helt. Vid kylning blanda 1/2 kopp tequila, 1/4 kopp färsk citronsaft och fyra nypa paprika sås, helst en gjord med habanero paprika och servera dryckerna i långa glasögon med is.