Innehåll
Hjortkött är hälsosammare än nötkött, eftersom det är smalare. Att förbereda det betyder att ha en hälsosam maträtt som ger viktiga kalorier och proteiner med mycket lite fett. Å andra sidan är stekning av vilt inte det hälsosammaste alternativet för en måltid, men det är verkligen mycket gott.
Steg 1
Blanda fyra koppar majsstärkelse i en stor skål. Tillsätt två matskedar svartpeppar, kryddor, salt och vitlök i den ordningen. Tillsätt en halv tesked rödpeppar och rör om tills alla ingredienser är väl blandade.
Steg 2
Tillsätt 90 g hjortkött till blandningen. Doppa köttet i kryddan så att alla områden är helt täckta.
Steg 3
Smörj en stekpanna med sprayolja. Förvärm pannan på medium värme.
Steg 4
Stek viltköttet - vrid det då och då - tills det är vid önskad punkt. Med ett blodrött centrum anses det till exempel sällsynt, medan en fullkokt grå smula anses vara bra gjort.