Innehåll
Glutation, eller GSH, är en antioxidant som finns i alla kroppsceller. Det är allmänt känt för kontroll av fria radikaler. Merparten av glutation i kroppen är närvarande i sin reducerade form eftersom det här är det enda sättet att kunna utföra sin kritiska roll.
Reduktion-oxidation
Kroppen är beroende av kemiska reaktioner för att bryta ner stora molekyler i energi och bygga små back-up-molekyler inom funktionella delar. Oxidering hänför sig till en kemisk reaktion i vilken syre kombineras med en atom eller molekyl. Under denna process förloras väte och en eller flera elektroner. Reduktionen är den omvända kemiska reaktionen, i vilken syre förloras genom att man erhåller väte och elektroner. I ett balanserat tillstånd går oxidation och reduktion hand i hand - det finns alltid en reduktionsreaktion som syftar till att förhindra oxidationsreaktioner av väte och elektroner. Den reducerade termen för denna reaktion är "redox".
antioxidant
Oxidationsprocessen producerar fria radikaler. Dessa är atomer eller molekyler som har ett par elektroner, vilket gör dem instabila och mycket reaktiva. Dessa atomer och molekyler "söker" för att komma in i den kemiska reaktionen som kommer att stabilisera sina elektroner. Dessa reaktioner är avgörande för kroppens hälsa. Emellertid kan samma fria radikaler också orsaka signifikant cellulär skada.
Minskad glutation
Glutation skyddar celler från fria radikaler som produceras genom oxidation. Det kan bara göra detta genom att stanna i sitt naturliga reducerade tillstånd så att det är lättillgängligt att neutralisera fria radikaler genom att binde med dem. För media som binder, omvandlar GSH till dess oxiderade form, kallad disulfidglutation. Ett enzym - glutationreduktas - återgår till dess reducerade tillstånd. Förhållandet mellan reducerat GSH och oxiderat GSH inom celler kan användas för mätning av celltoxicitet. I friska celler ska 90% av GSH vara i reducerad form.
tillskott
Eftersom glutation är så viktigt för att upprätthålla cellulär hälsa skulle det vara logiskt att ta kosttillskott för att säkerställa en tillräcklig mängd. Forskare har dock funnit att glutation inte absorberas väl av matsmältningssystemet. Det produceras naturligt i kroppen från cystein, glutamat och glycin. Eftersom cystein är i byggstenen som tillåter det att delta i redoxreaktioner är fokus på kosttillskott på att använda cystein för att säkerställa att kroppen har tillräckliga mängder för att producera GSH.
signifikans
Utan denna kraftfulla antioxidant skulle kroppens celler inte skyddas mot oxidativ skada. De skulle skadas och utrotas, vilket utlöser ett inflammatoriskt svar. GSH har också flera roller. I levern hjälper det att transportera aminosyror genom cellmembranen så att de kan omvandlas till proteiner. Det är också viktigt för avgiftning av acetaminophen, så om GSH-tillförseln blir för låg, är resultatet levertoxicitet.