Innehåll
Vätskekräm är en kräm med ca 35% fett och används ofta för att göra vispad grädde, som kan sättas i pajer, några kakor och som efterrättpåfyllningar. Att göra chanitlly med flytande grädde är en enkel process och det kan göras med en elektrisk mixer.
vägbeskrivning
-
Köp 250 ml flytande grädde. Denna ingrediens säljs vanligtvis som grädde till visp och kommer i förpackningar på 250 ml, 500 ml och 1 L. Det är vanligtvis lager nära mjölken på marknaderna. Denna kräm är en vätska som liknar hela mjölken, men tjockare och krämigare.
-
Häll grädden i en medelstor metallskål. Beat till fast. Använd en mixer för att piska grädden eller slå den för hand. Metoden med mixern är att föredra eftersom det gör kockens liv enklare.
-
Under piskningskräm tillsätt tre eller fyra matskedar av kristallsocker, eftersom grädden är fast. Fortsätt att slå tills konsistensen ändras från vätska till en lätt och fluffig vispgrädde. Du vet att det är klart när smeten börjar lyfta den vispgrädde i tips. Täck skålen och lämna den i kylskåpet tills den är klar att servera eller använda den i andra recept.
Hur man gör vispad grädde
Vad du behöver
- Flytande grädde
- Kristall socker
- visp