Hur man gör Chi Chi Dango

Innehåll

vägbeskrivning
tips
varning
Vad du behöver

Chi chi dango mochi är ett slags japanskt sött av söt rismjöl kallad "mochiko" och smakad med vanilj och kokosmjölk. Även om det är populärt i Japan, är Chi chi dango inte vanligt förekommande i andra länder som USA eller Brasilien, men lyckligtvis är det här läckra sött lätt att göra i ditt eget hem. Söt rismjöl och potatisstärkelse finns i flera specialiserade asiatiska matbutiker, liksom i vissa vanliga stormarknader.

vägbeskrivning

Chi chi dango är en mochi smaksatt med kokosmjölk (BananaStock / BananaStock / Getty Images)

Förvärm ugnen till 180 grader. Medan ugnen är uppvärmning, rikta sidorna och botten av kakan med pergamentpapper.
Blanda rismjölet, sockret och baka i en medelstor skål och lägg åt sidan.
Blanda vatten, vanilj, kokosmjölk och röd matfärgning i en stor skål. Slå en tredjedel av mjölblandningen i den våta blandningen och tillsätt sedan resten. Blanda tills degen är homogen och jämn.
Sätt degen av chi chi dango i form. Täck formen med folie och baka i en timme. Låt det svalna helt, cirka 30 till 45 minuter.
Täck en ren yta med potatisstärkelse eller majsstärkelse. Klipp chi chi dango i längdriktningen i sex remsor med kniven. Rulla remsorna i stärkelsen. Klipp remsorna sex gånger tills du får små bitar.
Wrap de bitar som du inte planerar att äta individuellt på vaxat papper och vrid ändarna för att stänga.

tips

Andra smaker kan blandas i chi chi dango före bakning, inklusive smält choklad och slagen röd frukt.

varning

Godiset håller sig fast vid vilken metallyta som helst, förstör snittlinjerna. Se till att du använder en plastkniv eller pizzaskärare eller viks in i plast för att minimera skador.