Hur man gör hummerstånggrill

Innehåll

vägbeskrivning
beredning
tips
varning
Vad du behöver

Hummeren är en godis som alla ska försöka minst en gång. Problemet är att resultatet av detta kommer att vara en evig önskan om denna delikatess. På restauranger kan hummerstans vara orimligt dyrt; av de flesta människors köpkraft. Så få restauranger serverar denna maträtt. Ett mer ekonomiskt alternativ är att laga hummerna själv hemma. Ett gott sätt att göra det är att förbereda denna underbara maträtt på grillen.

vägbeskrivning

En grillad hummer hemma är en utsökt maträtt (hummer måltid bild av yong hong från Fotolia.com)

beredning

Tina hummeren om den är fryst. Det bästa sättet att göra detta är att flytta det till kylskåpet natten innan du gör det.
Rengör hummersvansen innan du börjar förbereda den. Detta kan ske genom att skölja under rinnande vatten i några minuter. Låt sedan det torka.
Öppna svansen i mitten, längs, från undersidan (mjukare) i svansen tills ca 2 cm från slutet. Lämna den änden av svansen intakt.
Bryt försiktigt svansöppningen för att exponera köttet. Dra försiktigt köttet upp och över skalet och lämna spetsen fäst på hummerstalen.
Placera en spett i längdriktningen genom mitten av hummerns svans för att förhindra att den böjer över när du lagar mat.
Tänd grillen och låt den värmas, runt 220 ºC till 230 ºC.
Smaka på köttet. Salt och peppar eller krydda för fisken går bra med hummersvans.
Gör en smörsås för hummeren. Använd 1/4 kopp smält smör för varje två svansar. Tillsätt vitlök, salt, citron, apelsinjuice eller lime till smak. Lägg lite persilja för att garnera och smaka.
Borsta lite av såsen på svansen med en pensel innan du lägger den på grillen.
Häll lite av din favoritbbq sås i en liten skål.
Borsta lite grillsås i hummerköttet.
Placera hummertackorna, med skalet nere, på den förvärmda grillen.
Stäng locket och grillen med det stängt för ett bättre resultat.
Dusch svansarna med mer smör eller grillsås varannan minut tills kokningen är klar.
Grilla svansarna i 7 till 10 minuter, beroende på storlek.
Ta bort hummerstången från grillen när den är klar. Köttet ska vara helt ogenomskinligt och måste ha börjat separera från barken när den är väl kokad.
Ta bort spettarna från varje svans.
Duscha varje svans igen med smörsåsen och strö lite paprika eller persilja på den för att dekorera.
Servera svansarna i en enskild skål med smör eller grillsås.