Innehåll
Broccoli köpt från livsmedelsbutiker kan vara dyrt och inte lika bra som hemodlad och nyplockad broccoli. Denna grönsak är hälsosam och används i många recept. Att plantera broccoli är bara en del av striden. Det är nödvändigt att veta när och hur man skördar det. Om du väntar för länge försvinner broccoli eftersom broccolihuvudena blir frön. Skördetiden varierar beroende på vilken sort som odlas.
Steg 1
Inspektera broccolihuvudena. Ett sätt att veta om broccoli är klar för skörd är om huvudet är fast och starkt. De består av små ätbara blommor och måste pressas mot varandra. Undersök blommorna utanför broccolihuvudet. Om de enskilda knopparna är lika stora som ett tändstickshuvud är de redo för skörd. Mät huvudet. De flesta broccolihuvuden är 10 till 18 cm breda.
Steg 2
Undersök färgen på blommorna. Om de är mörkgröna är de redo. Om vissa har en antydan till gult betyder det att huvudet håller på att försvinna. Dessa huvuden måste skördas omedelbart.
Steg 3
Skär broccolihuvudet med en skarp kniv. Skär inte precis under buketterna, mät upp till 12 cm eller mer under huvudet. Gör en snabb klippning. Såg inte, eftersom detta skadar växten och kan orsaka sjukdom. Broccoli-stjälkarna skärs långa för att uppmuntra sidoskotten att växa i stora blommor.