Så att skona och frysa okra för stekning

Innehåll

vägbeskrivning
tips
Vad du behöver

Stekt okra är en mycket populär mat på sommaren, men genom att skörda den ordentligt och använda en ordentlig frysberedning, kan den utnyttjas hela året i olika recept.

vägbeskrivning

Frys okraen för året runt användning. (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Leta efter fräsch och ny okra, som inte överstiger 15 cm, utan blåmärken eller mörka fläckar. Använd en vass kniv för att skära bockarna ca 1,5 cm under okra. Att ha plantage i ditt hem betyder att du kommer att skörda det varje dag när de växer snabbt i värmen. Använd handskar och långa ärmar eftersom plantan har taggar.
Tvätta okraen och klippa ändarna av. Var försiktig när du hanterar kniven, eftersom växten kan vara haltig. Skär varje stycke i tvärsnitt, ca 1,5 cm tjockt. Frön av okra är ätbara, så det är inte nödvändigt att ta bort dem. Förvärm ugnen till 180 ° C.
Placera okra i ett enda lager på ett bakplåt. Låt stå i ca tio minuter vid 180 ° C för att torka dem. Låt dem svalna och lägg dem i fryspåsar.
Ta bort okraen från frysen när som helst. Smaka bara okraen fortfarande fryst med lite mjöl, salt och peppar. Det kommer att steka bra och blir inte fet.

tips

Ett mycket känt varumärke av okra i USA, The Clemson Spineless, har lagt till marknaden en mängd olika frusna okra.
Ju fräschare okra, desto bättre blir det att skära och använda i recept i framtiden.