Innehåll
Den rivna moroten ger inte bara mer färg och smak till olika rätter, utan ger också en mjukare och mer raffinerad touch till varje måltid. Att riva moroten sparar också tid när du lagar mat, men alla rivna grönsaker försämras snabbt när de lämnas i kylen. Genom att frysa dem har du alltid morötter tillgängliga när du behöver dem utan risk, men morötterna måste kokas snabbt innan de fryses.
Steg för steg
Steg 1
Koka 1 liter vatten i en stor kastrull. Förbered en skål vatten med is.
Steg 2
Lägg cirka 500 g riven morötter i ett durkslag. Doppa durkslaget med morötterna i kokande vatten.
Steg 3
Koka morötterna i två minuter. Ställ in tillagningstiden från det att vattnet kokar efter att morötterna har tillsatts.
Steg 4
Lyft avloppet från pannan och dopp det i isvatten i två minuter så att det svalnar helt.
Steg 5
Häll skålen med vatten och morötter i ett durkslag. Töm vattnet från morötterna och torka dem med en pappershandduk.
Steg 6
Sprid morötterna i ett tunt lager på ett bakplåt fodrat med aluminiumfolie. Täck över brickan och frys morötterna i två timmar.
Steg 7
Överför de frysta morötterna till en behållare eller plastpåse. Stäng behållaren och sätt tillbaka morötterna i frysen tills du vill använda dem.