Innehåll
Rå tomater kan frysas hela, skäras, skivas eller mosas, med eller utan skal. När de tinas förblir tomaterna fasta, så det är bäst att använda dem för att laga såser, soppor och paprika. Enligt University of Nebraska kan de förbli frysta i upp till åtta månader. Kom ihåg att ställa in frysdatum på behållaren, för att veta när du ska tina.
Steg 1
Ta bort tomatgrenarna.
Steg 2
Gnid tomaterna under rinnande vatten. Torka dem försiktigt med en pappershandduk och låt dem torka i några minuter.
Steg 3
Klipp av ärret från stammen och det omgivande området. Skär tomaterna som önskat om du ska ta bort huden. Du kan också lämna tomaterna hela med huden.
Steg 4
Ta lätt bort huden från tomaten genom att lämna den i kokande vatten i 30 till 60 sekunder. Lägg dem omedelbart i en skål med vatten och is och ta bort huden. Skär de skalade tomaterna efter önskemål och ta bort fröna.
Steg 5
Frysa hela eller skära tomater i ett lager på ett bakplåt. Efter några timmar överför du den till frysförpackningen. Ställ in datumet och förvara dem från frysdörren för att förhindra skador och temperaturvariationer.