Innehåll
Salladsblad innehåller lite kalorier och är fyllda med vitaminerna A, C och K. Olika salladsorter håller sig fräscha i två till sju dagar i kylen, men efter det kommer dessa grönsaker att ruttna. Torkade löv kommer att förlora en del av sin livfulla färg och smak, men du kan spara dem till senare i soppor eller andra rätter.
Steg 1
Ta bort salladsbladen från huvudet och skölj dem individuellt under kallt vatten. Avlägsna synlig smuts och inspektera bladen under tiden.
Steg 2
Sträck lakan och torka dem med pappershanddukar. Att arbeta med våta löv försenar torkningsprocessen. Ta bort eventuella bruna fläckar med fingrarna. Kasta iväg dem. Förvärm ugnen till 60º C.
Steg 3
Placera formuläret på en bänk eller var du än arbetar. Skär salladen i små 5 cm bitar och lägg dem i pannan. Sprid dem på ett lager.
Steg 4
Lägg salladen i ugnen och låt locket vara öppet. Placera en hög fläkt i köket för att hålla luften cirkulerande. Luftcirkulation och värme är nyckeln till uttorkning av grönsaker.
Steg 5
Baka salladsbitarna i fyra timmar eller tills de är spröda vid beröring. Ta bort salladsbitarna med en rak spatel och sprid dem på en kall tallrik. Låt dem torka i tio till 15 minuter.
Steg 6
Placera den torra salladen i plastförvaringspåsar eller plastbehållare med tätt lock.