Innehåll
Räkorna fryser väl och finns i den frysta skaldjursavdelningen i snabbköpet eller slaktaren. Hållbarheten har minskats drastiskt efter avfrostningen, så det är bäst att hålla den i frysen tills du är redo att använda den med en måltid. Om du tiningar för mycket eller ändrar dig i farten kan du förlänga räkornas hållbarhet så länge den tinas ordentligt. Tining och felaktig förvaring kan orsaka sjukdomar av skadliga bakterier som överförs av mat.
Steg 1
Tina räkorna i kylen, inte vid rumstemperatur eller i kallt vatten. Placera förpackningen i en skål så att den fångar upp fukt som kommer ut ur förpackningen.
Steg 2
Byt skålen till en torr efter tining helt så att fukten inte återgår till räkorförpackningen. Förvara räkorna i kylskåp i upp till tre dagar före tillagning eller servering.
Steg 3
Packa om räkorna med en ren plast- eller köttpapper om den inte serveras på tre dagar. Placera förpackningen i frysen och förvara i upp till tre månader.