Hur man skär salladens smak av spagetti sås

Innehåll

vägbeskrivning
Vad du behöver

Ju längre spaghetti sås blir kokad och bubblande på spisen, desto mer kommer volymen att minska. Den koncentrerade såsen förbättrar ingrediensens smak, men kan också bli för salt. Om detta händer behöver du inte börja om eller duplicera ingredienserna genom att göra mer än vad du verkligen behöver. Beroende på svårighetsgraden av det överskjutande saltet kan du använda en eller alla följande tre tekniker för att balansera tillbaka i såsen.

vägbeskrivning

Tomatsåsen ska vara rik och smaklig och inte för salt (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Blanda såsen medan du lägger till brunt socker nypa några gånger. Smaka på det efter varje tillsats så att såsen inte blir märkbart sötare. Om saltet fortfarande dominerar smaken och du inte vill lägga till mer socker, gå vidare till nästa steg.
Tillsätt lite citronsaft i såsen och rör om. Hans surhet avbryter den salta smaken i överskott utan att förändra smak av spagetti-såsen. Om du fortfarande känner såsen är salt, gå vidare till nästa steg.
Skär en stor potatis i kvartaler. Lägg bitarna i tomatsås och låt i 20 minuter. Ta bort bitarna och kassera dem. Potatisstärkelse absorberar överskott av salt.