Innehåll
- Förbereda vattenkrasse
- Steg 1
- Steg 2
- Steg 3
- Steg 4
- Ångad
- Steg 1
- Steg 2
- Steg 3
- Steg 4
- Sauterad krasse
- Steg 1
- Steg 2
- Steg 3
Vattenkrasse är en del av samma familj som senap och kål och har en något bitter och kryddig smak. Den är rik på vitaminer, mineraler och antioxidanter. En servering har mer järn än spenat och erbjuder 312% av dina dagliga K-vitaminbehov, enligt Food Facts webbplats. Tre koppar vattenkrasse innehåller 11 kalorier, 1 g kolhydrater och 2 g protein. Du kan servera den rå i en sallad, smörgås eller smoothie, men du kan också ånga eller steka den.
Förbereda vattenkrasse
Steg 1
Förbered vattenkrassen genom att ta bort rötterna och andra rester, om den inte kommer redo att användas (som i versionerna i plastpåsar).
Steg 2
Tvätta vattenkrassen under rinnande vatten.
Steg 3
Klipp stammarna med en kökskniv.
Steg 4
Torka vattenkarsbladen med pappershanddukar eller lägg i en salladscentrifug för att avlägsna överflödig fukt.
Ångad
Steg 1
Följ din kruks instruktioner för ångning. Om du använder en kastrull med en metallkorg eller en sil, fyll den med tillräckligt med vatten för att bara röra botten på korgen eller sikten.
Steg 2
Koka upp pannan på hög värme.
Steg 3
Placera vattenkrassen i pannan för att ånga, korga eller sikta, beroende på vilken utrustning du använder. Sänk värmen till medium och täck för att hålla ångan inuti.
Steg 4
Ånga vattenkrassen i ungefär en minut, precis tillräckligt för att bladen ska vissna. Krydda efter smak med salt, svartpeppar eller andra kryddor som du föredrar.
Sauterad krasse
Steg 1
Värm oljan i en stekpanna på medelvärme.
Steg 2
Tillsätt vattenkrasse och rör om med en spatel eller träsked.
Steg 3
Fortsätt att röra vattenkrassen i pannan i 45 sekunder eller mer tills bladen vissnar och stjälkarna är krispiga. Servera omedelbart.