Innehåll
Ångning är en metod där mat bereds med ånga från kokande vatten. Det används ofta för att laga grönsaker och frukter, eftersom det hjälper till att upprätthålla integriteten hos dessa ömtåliga livsmedel, förutom att bevara näringsämnen och förbättra smak. Förbered päron på detta sätt för att skapa läckra desserter eller för att mjuka dem för att tillaga puré eller barnmat.
Steg 1
Placera en ångkorg i en stor kruka fylld med vatten, tillräckligt för att nå en höjd som är 2,5 cm under korgen. Värm pannan över hög värme - vattnet kokar medan päronna förbereds.
Steg 2
Skölj päron med kallt vatten.
Steg 3
Skär en bit på 3 mm från botten av varje päron för att bilda en plan yta så att den står på plattan.
Steg 4
Skär cirka 2,5 cm från toppen av varje päron och spara bitarna, eftersom de kommer att återanvändas. Använd en sked för att ta bort kärnan och frön från insidan.
Steg 5
Häll en matsked honung i varje päron och tillsätt en tesked kanel och muskot.
Steg 6
Byt ut topparna på päron. Sänk sedan värmen till medium till låg och placera dem i ångkorgen.
Steg 7
Lägg ett lock på pannan och koka päron i 15 minuter eller tills de är mjuka.