Hur man bryr sig om en strykjärnspanna

Innehåll

vägbeskrivning
Korrekt användning
Korrekt rengöring
Korrekt förvaring
varning
Vad du behöver

Lodge har producerat gjutjärnspanna sedan 1896. Några av dess första produkter har gått igenom upp till fyra generationer och används fortfarande. Krukorna ger speciella smaker till grillade livsmedel som kött, hamburgare, korg och även panini. En ny Lodge-pan, om väl omhändertagen, kan bli en eftertraktade familjen arv.

vägbeskrivning

Gjutjärn, när det är välhärdat, är non-stick (Brand X Pictures / Brand X Pictures / Getty Images)

Korrekt användning

Skölj och torka pannan före varje användning. Torka noggrant med pappershanddukar, eftersom allt vatten som finns kvar i pannan kan orsaka att oljan spricker.
Täck botten av pannan med ett tunt lager av olja. Applicera den med en pappershandduk för att täcka hålen mellan grillen.
Sätt pannan på låg värme. Gradvis höja temperaturen till önskad temperatur. Sätt maten du förbereder på den heta grillen.

Korrekt rengöring

Deglaze pannan genom att koka vatten, om det behövs, för att avlägsna spår av mat som fångats. Skrapa mellan märkena på grillen med en silikon eller träredskap. Använd inte metall eftersom det kommer att skrapa pannan.
När grillen är vid en temperatur som kan hanteras, gnid den med en nylonborste under varmt vatten. Använd inte tvål eller lägg krukan i diskmaskinen. Lodgeens pannor är redan härda och tvålen kan bryta eller ta bort botemedel.
Torka noga med pappershandduk. Om det visar fett eller oljerester, gnugga och torka igen.
Täck på insidan av pannan med ett tunt lager av olja med en pappershandduk.

Korrekt förvaring

Förvara grillen på en sval, torr plats. Om du är orolig för olja på hyllorna kan du lägga en tunn remsa av trä under pannan.
Om du staplar dina kokkärl lägger du ett lager pappershandduk mellan dem. Detta kommer att säkerställa att ingen fukt fastnar mellan dem, förstöra botemedlet.
Byt härdningsprocessen vid behov genom att placera ett generöst oljelag och lämna det upp och ner i en ugn mellan 180 och 200 grader i minst en timme. Stäng av ugnen och ta av pannan när den är kall.

varning

En av egenskaperna hos stekpannor bibehåller värmen mycket bra. Det innebär att de kan orsaka brännskador även efter att ha varit ute av elden i flera minuter. Kör alltid med försiktighet.