Innehåll
Ananas är en utsökt tropisk frukt, rik på vitaminer, mineraler, fibrer och enzymer, som främjar god matsmältning och hjälper till att bibehålla idealvikt och balanserad kost. Det har också en hög koncentration av bromelain och C-vitamin, och båda substanserna påskyndar kroppens läkningsprocess. Denna otroliga frukt skyddas av en stark skal, vilket ofta gör det svårt att bestämma dess försämrade tillstånd. Att veta när du ska kasta en ananas hjälper dig att undvika en obehaglig överraskning under det första bettet.
Smak
En ruttet ananas kommer att smaka bitter eller "kryddig", till skillnad från den söta, skarpa smaken av mogen frukt. I detta skede måste ananassen kasseras.
Massafärg
Massan av den bortskämda ananas kommer att ha en blekare, nästan vit ton, i motsats till den levande gula av den mogna frukten. Detta innebär att frukten måste kasseras.
Arom
Den bortskämda ananas börjar ge av sig en alkoholhaltig lukt på grund av jäsningsprocessen. En mogen ananas ska ha en söt, fruktig doft.
Textur
Skinnet på en bortskämd ananas som ännu inte har skurits börjar visa mjuka bruna fläckar som lämnar ett märke på frukten när de pressas med liten kraft. Ananasmassan har en mjuk konsistens. Den mogna frukten ska ha en fast skinn och massa.
Bark
En skadad ananas uppvisar vanligtvis ett slags vitt skum, vanligtvis på kronan. En mogen ananas har flexibla gröna blad på kronan och har inga vita, skummande utsöndringar.